De cara al mar y con un ambiente modernista, Cauce recrea cocina internacional de autor, con toques eclécticos y creativos de los mejores platos locales.
Un verdadero punto de encuentro gourmet abierto a la socialización de quienes buscan la fusión entre lo orgánico y la mayor calidad de productos del país.
ENTRADAS
Ceviche $490
Sopa del día $390
Tiradito de pescado blanco al ají amarillo, chalaquita peruana, boniatos asados $520
Mollejas al jerez $560
Pulpo fileteado al olivo $1250
TAPAS
Tortilla de papa $390
Empanadas de entraña $480
Croquetas de jamón serrano $440
Croquetas del día $440
Provolone, tomates asados y rúcula con aderezo balsámico $490
ENSALADAS
César de pollo o langostinos $640/$690
Verdes, gravlax de salmón, naranja al vivo y frutos secos con vinagreta de balsámico y mostaza antigua $590
Burrata, jamón crudo, peras en almíbar y rúcula $810
Repollo, lechuga, kale, lentejas crocantes, cabutia asada, queso feta dressing de tzatziki $590
PRINCIPALES
Cappellettis de carrillera braseada con salsa caruso $790
Risotto de hongos y zucchini $820
Fagottini de calabaza asada, queso chevre con salsa de manteca de salvia $790
Spaghetti frutti di mare con almejas y langostinos $790
Bife ancho con chimichurri $980
Milanesa de lomo $640
Pesca del día $720
Chicken tikka masala $790
Manta de asado braseado, puré de papas e hinojos al josper $1.280
Hamburguesa al pan con queso, cebolla morada, tomate, lechuga, pepinos encurtidos $610
ACOMPAÑAMIENTOS
Puré de papas $230
Papas fritas $250
Mix de verdes $230
Boniato gremolata $260
Arroz Urumati frito $230
POSTRES
Éclair con crema de limón $410
Hojaldre de manzanas asadas con helado de vainilla $410
Tentación de chocolate, chocolate crocante, chocolate cremoso y helado de mandarina $410
Lingote de chocolate, mousse de dulce de leche y helado de vainilla (sin azúcar) $410
Suspiro Limeño $420
Flan con dulce de leche $370
Tarta Vasca con frutos rojos $410
Helados $310
Plato de frutas fileteadas $370
Ceviche $490
Sopa del día $390
Tiradito de pescado blanco al ají amarillo, chalaquita peruana, boniatos asados $520
Mollejas al jerez $560
Pulpo fileteado al olivo $1250
TAPAS
Tortilla de papa $390
Empanadas de entraña $480
Croquetas de jamón serrano $440
Croquetas del día $440
Provolone, tomates asados y rúcula con aderezo balsámico $490
ENSALADAS
César de pollo o langostinos $640/$690
Verdes, gravlax de salmón, naranja al vivo y frutos secos con vinagreta de balsámico y mostaza antigua $590
Burrata, jamón crudo, peras en almíbar y rúcula $810
Repollo, lechuga, kale, lentejas crocantes, cabutia asada, queso feta dressing de tzatziki $590
PRINCIPALES
Cappellettis de carrillera braseada con salsa caruso $790
Risotto de hongos y zucchini $820
Fagottini de calabaza asada, queso chevre con salsa de manteca de salvia $790
Spaghetti frutti di mare con almejas y langostinos $790
Bife ancho con chimichurri $980
Milanesa de lomo $640
Pesca del día $720
Chicken tikka masala $790
Manta de asado braseado, puré de papas e hinojos al josper $1.280
Hamburguesa al pan con queso, cebolla morada, tomate, lechuga, pepinos encurtidos $610
ACOMPAÑAMIENTOS
Puré de papas $230
Papas fritas $250
Mix de verdes $230
Boniato gremolata $260
Arroz Urumati frito $230
POSTRES
Éclair con crema de limón $410
Hojaldre de manzanas asadas con helado de vainilla $410
Tentación de chocolate, chocolate crocante, chocolate cremoso y helado de mandarina $410
Lingote de chocolate, mousse de dulce de leche y helado de vainilla (sin azúcar) $410
Suspiro Limeño $420
Flan con dulce de leche $370
Tarta Vasca con frutos rojos $410
Helados $310
Plato de frutas fileteadas $370
SNACK BAR ALL DAY
Hamburguesa con queso, cebolla morada, tomate, lechuga, pepinos encurtidos y papas fritas $610
Hamburguesa vegetariana con tomate asado, cebolla morada, verdes, alioli, tahini y papas fritas $610
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla morada, panceta, jamón, queso mozzarella y papas fritas $760
Milanesa de lomo con papas fritas / puré / verdes $810
Tostado en pan de campo de masa madre con jamón y queso $450
Tostado en pan de campo de masa madre con queso, tomate y pesto de albahaca $490
Club Sándwich con papas fritas $690
Sándwich de pejerrey rebozado con salsa tártara en pan ciabatta y salsa criolla $610
Ensalada de verdes, gravlax de salmón, naranjas al vivo y frutos secos con vinagreta de balsámico y mostaza antigua $590
César de pollo o langostinos $640/$690
Burrata, jamón crudo, peras en almíbar y rúcula $810
Pizza margarita $410
Pizza con jamón crudo $470
Picada de charcutería y queso para compartir $940
Hamburguesa con queso, cebolla morada, tomate, lechuga, pepinos encurtidos y papas fritas $610
Hamburguesa vegetariana con tomate asado, cebolla morada, verdes, alioli, tahini y papas fritas $610
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla morada, panceta, jamón, queso mozzarella y papas fritas $760
Milanesa de lomo con papas fritas / puré / verdes $810
Tostado en pan de campo de masa madre con jamón y queso $450
Tostado en pan de campo de masa madre con queso, tomate y pesto de albahaca $490
Club Sándwich con papas fritas $690
Sándwich de pejerrey rebozado con salsa tártara en pan ciabatta y salsa criolla $610
Ensalada de verdes, gravlax de salmón, naranjas al vivo y frutos secos con vinagreta de balsámico y mostaza antigua $590
César de pollo o langostinos $640/$690
Burrata, jamón crudo, peras en almíbar y rúcula $810
Pizza margarita $410
Pizza con jamón crudo $470
Picada de charcutería y queso para compartir $940
TAPAS (A partir de las 18:00 hs)
Ceviche $490
Tiradito de pescado blanco al ají amarillo, chalaquita peruana y boniatos asados $520
Tortilla de papa $390
Empanadas de entraña $480
Croquetas de jamón serrano $440
Croquetas del día $440
Provolone, tomates asados y rúcula con aderezo balsámico $490
Mollejas al jerez $560
Ceviche $490
Tiradito de pescado blanco al ají amarillo, chalaquita peruana y boniatos asados $520
Tortilla de papa $390
Empanadas de entraña $480
Croquetas de jamón serrano $440
Croquetas del día $440
Provolone, tomates asados y rúcula con aderezo balsámico $490
Mollejas al jerez $560
SERVICIO A LA TARDE
(De 16.30 a 19.00 horas)
Servicio de té completo a la mesa para 2 personas
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Macarons
Alfajor de chocolate
Canelle de mandarina
Madelleine de frambuesa y lima
Pavlova
Carrot cake
Scons de queso
Medialunas rellenas de jamón y queso
Sándwiches en pan de nuez con lomito y queso
Sandwiche olimpico
Precio $ 1490.
Consulte por nuestra opción de té buffet para grupos mayores a 25 personas.
Sándwiches de pan de nuez, queso crema, lomito
y queso (2 unidades) $250
Tostado pan de campo de masa madre
con jamón y queso $450
Tostado pan de campo masa madre con queso,
tomate y albahaca fresca $490
Tostadas en pan lactal blanco e integral con manteca
y mermelada (2 unidades) $150
Scons de queso con mermelada
y queso crema (2 unidades) $190
Alfajores de maicena (2 unidades) $160
Carrot cake o budín de chocolate $220
Torta del día $340
Tarta de queso vasca $ 290
Brownie con dulce de leche $ 320
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada Cauce $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada con romero $220
Jugo multifruta, naranja o naranja y zanahoria $220
Café expresso $160
Café doble $190
Cappuccino $230
Cortado doble $220
Submarino $230
Té o infusión $150
(De 16.30 a 19.00 horas)
Servicio de té completo a la mesa para 2 personas
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Macarons
Alfajor de chocolate
Canelle de mandarina
Madelleine de frambuesa y lima
Pavlova
Carrot cake
Scons de queso
Medialunas rellenas de jamón y queso
Sándwiches en pan de nuez con lomito y queso
Sandwiche olimpico
Precio $ 1490.
Consulte por nuestra opción de té buffet para grupos mayores a 25 personas.
Sándwiches de pan de nuez, queso crema, lomito
y queso (2 unidades) $250
Tostado pan de campo de masa madre
con jamón y queso $450
Tostado pan de campo masa madre con queso,
tomate y albahaca fresca $490
Tostadas en pan lactal blanco e integral con manteca
y mermelada (2 unidades) $150
Scons de queso con mermelada
y queso crema (2 unidades) $190
Alfajores de maicena (2 unidades) $160
Carrot cake o budín de chocolate $220
Torta del día $340
Tarta de queso vasca $ 290
Brownie con dulce de leche $ 320
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada Cauce $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada con romero $220
Jugo multifruta, naranja o naranja y zanahoria $220
Café expresso $160
Café doble $190
Cappuccino $230
Cortado doble $220
Submarino $230
Té o infusión $150
BEBIDAS
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada menta y jengibre 500 cc $240
Limonada de frutos rojos Inspired by her 500 cc $260
Pomelada con romero 500 cc $290
Exprimido de naranja $290
COSTANERO COCKTAIL
Siempre es un buen momento para disfrutar de nuestro trago inspirado en Uruguay y sus atardeceres. (Grappamiel, reducción de vino Tannat, jugo
natural de limón y pomelo rosado) $450
CERVEZAS
Cerveza Draft $320
Becks sin alcohol $250
Corona $250
Leffe $290
CABESAS BIER
Scottish Ale $390
Blonde Ale $390
Ipa Atómica $450
Agua Local $120
Agua Salus $140
Refrescos línea Coca Cola $150
Limonada menta y jengibre 500 cc $240
Limonada de frutos rojos Inspired by her 500 cc $260
Pomelada con romero 500 cc $290
Exprimido de naranja $290
COSTANERO COCKTAIL
Siempre es un buen momento para disfrutar de nuestro trago inspirado en Uruguay y sus atardeceres. (Grappamiel, reducción de vino Tannat, jugo
natural de limón y pomelo rosado) $450
CERVEZAS
Cerveza Draft $320
Becks sin alcohol $250
Corona $250
Leffe $290
CABESAS BIER
Scottish Ale $390
Blonde Ale $390
Ipa Atómica $450
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