ENTRADAS

Crudo de pesca del día, ajo blanco, cajú y coco, ciruelas
y aceite de albahaca
Zucchini y espárragos grillados, stracciatella, limón, albahaca
y almendras tostadas
Pulpo grillado, pasta de pimientos, papas al horno $1790
Camarones al ajillo y hongos $790
Mollejas con maíz cremoso, cebollas encurtidas,
chimichurri de hierbas frescas
Sopa de calabaza, jengibre $430

TAPAS

Croquetas de jamón serrano $480
Croqueta del día $480
Buñuelos de espinaca con salsa tártara $50 0
Empanadas de carne $520
Tortilla de papa $450
Provolone con cebolla morada, albahaca, tomates cherry, rúcula $600

ENSALADAS

Ensalada de boniato, zanahoria, queso de cabra, cramberries de pasas,
nueces pecan, miel y romero con mix de verdes $690
Ensalada de hojas verdes, habas, espárragos, arvejas, peras, ricotta fresca,
garrapiñada de semillas de zapallo y mousse de palta $650
Burrata con tomate cherry y mermelada de tomate $1200
Cesar de pollo $750

PRINCIPALES

Raviolón de ricotta espinaca y limón, salsa velouté de puerros y vino blanco $790
Lasagna de carne con fondue de queso $920
Spaghetti con salsa de mariscos $900
Risotto de hongos $950
Chicken tikka masala con arroz urumati $900
Chivito de lomo Cauce $850
Pesca del día $850
Milanesa de lomo $850
CARNES AL JOSPER
Bife ancho “Vila” con chimichurri $1400
Entraña “Vila” con criolla $980
Asado de tira $1300
Muslo de pollo con chutney de peras $840

ACOMPAÑAMIENTOS
Papas fritas $320
Puré de papas $350
Mix de verdes, vinagreta de cítricos $320
Espinaca gratinada $320
Boniato al horno con gremolata, hierbas y frutos secos $300
Polenta crocante con queso feta y tomates confitados $450

Cubierto por persona $150

POSTRES
/ DESSERT

Torta de Crema soft y Merengue $420
Volcán de dulce de leche con helado de crema americana $450
Tarta húmeda de chocolate “cacao 70%” con sorbet de maracuyá $460
Tarta Vasca con salsa de frutos rojos $450
Suspiro limeño $480
Flan con dulce de leche $450
Helados $350
Fruta fileteada $390
Profiterol, pastelera de pistacho, helado de pistacho $780

PLATOS
Cheese Burger (queso cheddar, pepinillos, cebolla morada, mayonesa) $650
Chivito de lomo con tomate, lechuga, cebolla morada, panceta,
jamón, queso, huevo y papas fritas $850
Club sándwich, papas fritas $800
Milanesa de lomo $850
Burrata con tomate Cherry confitado $1200
César de pollo $750
César de langostinos $850
Tartar de lomo $750
Pizza margarita $650
Pizza jamón crudo $700
Picada de charcuteria y queso para compartir $1200
TAPAS
Ceviche $620
Croquetas de jamón serrano $480
Croqueta del día $480
Camarones al ajillo, hongos $790
Tortilla de papas $450
Falafel, salsa tarator y pan pita $510
Empanadas de carne $520
Provolone con cebolla morada, albahaca,
Tomates cherry y rúcula $600
ACOMPAÑAMIENTOS
Papas fritas $320
Puré de papas $350
Mix de verdes, vinagreta de cítricos $320
POSTRES
Tiramisú $480
Lingote de chocolate blanco $450
Volcán de dulce de leche, helado de crema americana $450
Tarta de chocolate $460
Tarta tatin de manzana con helado de pera y queso azul $460
Torta Vasca $450
Profiterol, pastelera de pistacho, helado de pistacho $550
Suspiro limeño $480
Flan con dulce de leche $450
Helados $350
Fruta fileteada $390

SERVICIO A LA TARDE
(De 16.30 a 19.00 horas)
Incluye:
Selección de té o café
Jugo de naranja o agua mineral
Tarteleta de curd de limón con fruta de estación
Brownie de chocolate
Carrot cake
Macarrons
Crumble de pera
Alfajores de chocolate
Croissant de pistacho
Scons de queso
Chipa relleno de pollo
Tostado de jamón y queso
Sándwich olímpico

$1790

SERVICIO A LA TARDE
Sándwich en pan de nuez, queso crema, lomito y queso $290
Tostado de pan de campo de masa madre con jamón y queso $490
Tostado pan de campo de masa madre con queso,
tomate y albahaca $490
Tostadas con queso crema y mermelada $170
Scons de queso con queso crema y mermelada $210
Medialuna $160
Medialuna de jamón y queso $230
Carrot cake $320
Tarta vasca $430
Brownie con dulce de leche $320
Cookies artesanales $130
Alfajores de maicena $90
CAFETERIA
Expresso $160
Expresso doble $190
Ristretto $160
Cortado $190
Cappuccino $260
Submarino $230
Té $150
Té sinfonía by Mónica Devoto $220
BEBIDA
S
Agua Local $140
Agua Salus $170
Refresco $170
Limonada de menta y jengibre $240
Limonada de frutos rojos $260
Pomelada $260
Exprimido de naranja $260